ويژگي :
میوه رسیده / خنک ، مرطوب ، عموما شیرین

میوه نارس /خنک ، مرطوب ، ترش

ترکیبات :
قندها ، اسیدهای میوه ، بکتین ، ویتامین های B,Aو C ، مواد معدنی

آثار :
 مقوی ، محرک ، هاضمه و کبد ، ادرار آور ، ضد رماتیسم ، ملین ، آنتی سپتیک .

با وجود این شعار مشهور « روزی یک سیب پزشک را از شما دور نگه می دارد » خواص طبی سیب غالبا فراموش می شود. میوه سیب از زمان رومی ها تاکنون ، درحالت رسیده به عنوان ملین ودرحالت نارس برای درمان اسهال ، مصرف می شود. درطب جالینوس ، اغلب سیب ها خنک و مرطوبند : عصاره ودمکرده آنها برای رفع تب و عفونت چشم تجویز می شود .یک مطالعه درسال 1983 نشان دادکه مصرف سیب باعث کاهش مقدار کلسترول خون می شود .

سیب برای چند چیز سود بخش است :سحر، زهر ، جنون ، بلغم و هیچ چیز از آن زودتر نفع نبخشد ، (امام رضا (ع)).

 احتياط :
 * سیب میوه « سرد » ی است . زیادخوردن آن یا خوردن آن درحالت سردی معده ممکن است منجر به اختلال گوارش و ایجاد نفخ (باد ) شود.

افشرده / آب سیب خالص یا مخلوط با روغن زیتون را روی زخم وخراش بمالید .

  میوه پخته
تازه / برای درمان اسهال ، گاسترو آنتریت و عفونت های روده مصرف کنید .
 مرهم / روی محل عفونت های پوستی ، مانند گال ، قرار دهید .

میوه خام :
تازه / درموارد یبوست همراه با افزایش حرارت معده سیب رسیده بخورید . در موارد التهاب مثانه و سایر اختلالات ادراری سیب ترش را به عنوان ادرار آور بخورید . سیب منبع خوبی از موادمعدنی و ویتامین هاست و درناتوانی وکم خونی مفید است.

دمکرده / برای دردهای روماتیسمی و قولنج روده وکاهش تب دمکرده سیب تازه خام را به عنوان نوشابه گرم بنوشید