ويژگي :
اندكي خنك ، مرطوب ، تلخ – شيرين .

تركيبات:
روغن فرار ، گليكوژيدها ، فورائوكومارين ها ، فلاوئوييدها .

آثار :
ضد رماتيسم ، آرام بخش ، ضد عفونت اداري ، افزاينده دفع ادراري اسيداوريك ، ضد نفخ . كاهنده فشار خون . احتمالا داراي اثر ضد قارچي .

كرفس يك سبزي آشنا ومحبوب درعين حال يك گياه دارويي مهم است . درطب شرقي آن را جزو گياهان تلخ – شيرين طبقه بندي مي كنند ، يعني مرطوب وخنك است وبنابراين ايجادتعادل درغذاهاي تند وادويه دار به كار مي رود. گل گياه نسبتا محرك ، مغذي وتقويت كننده است . درگذشته كرفس به عنوان سبزي زمستان واوايل بهار پرورش داده مي شد : كرفس به دليل خواص ضد سمي خود يك تونيك پاك كننده بدن پس از ركودزمستاني محسوب مي شد. عصاره هوميوپاتيك بذر اين گياه در فرانسه كاربرد گسترده اي براي رفع احتباس ادرار دارد .

كرفس سبزي انبياءاست وطعام خضر والياس وقارچ مي باشد . (پيغمبر (ص))

دانه :
عمدتا به عنوان ادرارآور مصرف مي شود، به دفع سموم از بدن كمك مي كند ، درنقرس ، كه حاصل تجمع بلورهاي اسيد اوريك درمفاصل است ، ودر آرتريت آثار مفيدي دارد . يك محرك گوارشي ملايم و اندكي تلخ است . پس از گل دادن گياه درسال دوم جمع آوري كنيد .

عصاره روغني :
عصاره روغني ، كه از تقطير جوشانده بذر به دست مي آيد . اثر درماني بيشتري دارد . بااحتياط مصرف كنيد .

ريشه : امروزه به ندرت مصرف مي شود. يك ادرار آور موثر است ودر درمان سنگ هاي ادراري مصرف مي شود. به عنوان يك داروي گوارشي تلخ ونيز محرك كبد كار دارد.

* پرگاپتن موجوددر دانه احتمالا باعث افزايش حساسيت به نور مي شود. از مصرف جلدي عصاره روغني در روزهاي آفتابي خود داري كنيد .
* روغن ومقادير زياد دانه در دوران بارداري نبايد مصرف شود ، چون ممكن است باعث تحريك انقباض رحم شود.

ريشه :
تنتور / درگذشته به عنوان يك ادار آور دردرمان فشار خون بالا واختلالات ادراري مصرف مي شد. همچنين به عنوان يكي ازاجزاي داروهاي درمان آرتريت ، با يك محرك انرژي وپاك كننده كليه به كار مي رفت .

تمام گياه :
افشرده/ تمام گياه را آب بگيريد وبراي التهابات مفصل و دستگاه اداري مانند آرتريت روماتوئيد ، التهاب مثانه يا التهاي حالب ، حالت ضعف وخستگي عصبي بنوشيد .

دانه :
دمكرده / براي درمان آرتريت روماتوييد ونقرس چايخوري دانه كرفس را با يك قاشق چايخوري چوب درخت خشب الانبياء (L.V) مخلوط كنيد . ونصف قاشق چايخوري از مخلوط را در يك ليوان آب جوش بريزيد .

عصاره روغني :
روغن /براي درمان عوارض دردناك نقرص درپايا انگشتان آن ، 15 قطره را در يك كاسه آب گرم بريزيد و پا را درآن قرار دهيد .

روغن ماساژ / 5 تا 10 قطره روغن كرفس را در 20 ميلي ليتر روغن بادام يا آفتابگردان رقيق كنيد وروي مفاصل دردناك بماليد .